Эксперты объяснили резкий скачок цен на красную икру
Несмотря на то что красная икра считается чуть ли не традиционным кушаньем для россиян, в скором времени она может стать недоступной для многих. Эксперты рассказали, почему в стране фиксируют резкое подорожание этого деликатеса.
Почему красная икра резко подорожала
Глава Росрыболовства Илья Шестаков с трибуны ВЭФ-2022 предупредил общественность о высокой вероятности ограничений и возможном запрете экспорта красной икры. По его словам, в этом году очень низкий прогноз вылова лососевых.
К борьбе за икру уже подключились другие ведомства. В конце августа Минпромторг разработал проект постановления, в котором предлагается маркировать икру осетровых и лососевых с 1 ноября 2022 года по 31 августа 2023 года.
Государственная дума приняла федеральный закон, согласно которому до 1 августа 2025 года граждане не могут вывозить с Камчатки в багаже и ручной клади более 10 кг икры рыбы лососевых пород. Речь идет об икре непромышленного изготовления или домашнего посола.
Ценник вверх толкает исключительно дефицит
Владелец крупнейшей российской торгово-производственной икорной компании Александр Новиков подчеркивает, что «объемы улова и икры регулирует у нас сегодня только природа».
«Плохие и хорошие путины чередуются по годам. В этом году очень плохой улов. Но сейчас на Дальнем Востоке активно развивается рыбоводство, рыбоводческие технологии, выращивают все больше молоди рыбы и выпускают ее в океан. Думаю, лет через пять даже в плохие годы благодаря человеку промысловой рыбы в океане будет раза в два больше, чем сейчас, и таких спадов не будет. Но для выхода на этот уровень потребуется лет 5», — рассказывает журналистам Новиков.
«Дефицит красной икры уже есть. Виды все представлены — икра горбуши, нерки, кеты и кижуча. Но путина уже заканчивается, путина была слабая, и ценник на новую икру уже очень высокий. На Чукотке, к примеру, горбуши нет, только кета, как и в Хабаровском крае. И сейчас можно видеть, что икра кеты продается за те же деньги, что и икра горбуши, чего не было никогда, обычно икра кеты намного дороже», — считает руководитель агентства “Рыбсеть” Полина Кирова.
Полина Кирова отмечает, что в конце сентября — начале октября текущего года общественность будет наблюдать небольшое снижение цен, традиционное для конца путины.
«По сравнению с сентябрем прошлого года цена красной икры уже выросла на 25%. Икру нерки оптом в начале путины продавали по 5 тысяч рублей за килограмм, потом по 3, потому что ее никто не брал, сейчас цена снова плавно идет к 5 тысячам. Икра горбуши с 3 200 рублей подорожала до 4 500 и продолжает дорожать. В розницу она стоит от 6 000 рублей. Цены еще будут расти. К Новому году красная икра обязательно подорожает на 10-15%», — говорит Полина Кирова.
Бизнес - похожие новости
Платежные дела: Что входит в компенсацию за коммунальные услуги?
3:00 23.04.2024
Бизнес
Золотая «горькая»: эксперт рассказал, как поменяется цена на алкоголь с 1 мая 2024 года
0:15 23.04.2024
Надеждою томимы: Снизятся ли цены на бензин на АЗС в России в 2024 году
18:05 22.04.2024
ИИ в помощь: ученые предложили использовать компьютерное зрение для повышения эффективности добычи нефти
14:55 22.04.2024
Общество
Ликвидация неизбежна: Список банков, которые попали в черный список ЦБ
5:55 23.04.2024
Платежные дела: Что входит в компенсацию за коммунальные услуги?
3:00 23.04.2024
Золотая «горькая»: эксперт рассказал, как поменяется цена на алкоголь с 1 мая 2024 года
0:15 23.04.2024
Законодательство
Эксперт рассказал, в каких случаях работник может остаться без декретных
10:15 22.04.2024
Как россиянину вернуть деньги за отель: важная информация для туристов
12:35 20.04.2024
Названы новые льготы и меры поддержки пенсионеров-дачников в 2024 году
10:30 18.04.2024
Ресурсы
Ситуацию с ОСАГО эксперты назвали катастрофической: причины
14:50 18.04.2024
Чокерный крюк: применение и грузоподъемность в строительных работах
11:52 18.04.2024
Юрист разъяснил, нужно ли регистрировать договор найма квартиры в налоговой инспекции
23:10 16.04.2024
Экономика
В РФ рост ВВП в 2024 году превысит рост ВВП Германии в 16 раз, — аналитик
21:00 20.04.2024
Индия на пути к экономическому лидерству: обгонит ли она Китай к 2028 году?
20:05 18.04.2024
Все о микрозаймах в Казахстане: нюансы, виды и условия
17:44 29.03.2024
Рассылка
Подпишитесь на нашу рассылку, и мы будем присылать вам самую важную информацию в конце дня.