Цены на основные продукты в России падают: Блиндекс на сковородке становится доступнее!

В четвертую неделю января набор продуктов, необходимый для приготовления десяти горячих блинчиков, подешевел на 0,03%. Это произошло на фоне общего уровня инфляции в России, который составил 0,19%, согласно данным Росстата. В результате соотношение цен на блинчики, называемое блиндексом, снизилось до −0,158. Об этом пишет budgetrf.ru

Снижение цен на продукты в России: Блиндекс на сковородке – теперь по более выгодной цене!

В четвертую неделю января набор продуктов, необходимый для приготовления десяти горячих блинчиков, подешевел на 0,03%. Это снижение произошло на фоне общей инфляции в России, которая составила 0,19%, согласно данным аналитиков Росстата. Как следствие, показатель, известный как блиндекс, снизился до −0,158.

Снижение цен на ключевые ингредиенты

В «блинном» наборе наблюдается снижение цен на сливочное и растительное масло. Сливочное масло, цена которого была 1176 руб. за килограмм, подешевело до 1172,72 руб., а растительное масло снизилось с 152,30 руб. за литр до 151,99 руб. Интересно, что общая инфляция в январе также замедляется: на новогодних праздниках она составляла 1,26%, к 19 января снизилась до 0,45%, а к 26 января вернулась к уровню 0,2%, зафиксированному 22 декабря.

Причины изменения цен

По мнению доцента Института мировой экономики и бизнеса РУДН Хаджимурада Белхароева, накануне праздников цены на продукты, включая «блинные», росли опережающими темпами, однако сейчас они начинают возвращаться к привычным значениям. Основными причинами этого являются два фактора: во-первых, с конца декабря начинается активное затоваривание, а во-вторых, на праздниках наблюдается высокая нагрузка на общепит. В то же время повышение НДС с 20% до 22%, а также рост складских расходов и затрат на транспортировку из-за погодных условий уже учтены в ценах, что может привести к нормализации инфляции в феврале и марте.

Влияние цен на сливочное масло

С начала прошлого года цены на сливочное масло продолжают колебаться, и именно этот продукт в значительной степени влияет на значения блиндекса. Например, 8 декабря килограмм масла стоил 1178,78 руб., 22 декабря — 1174,57 руб., 19 января — 1176 руб., а 26 января — 1172,72 руб. Эксперт отмечает, что перед Новым годом на сливочное масло наблюдается высокий спрос, поэтому розничные сети стремятся получить дополнительную прибыль. Кроме того, значительная часть ингредиентов для масла импортируется, что делает цены зависимыми от курса рубля.

Что такое блиндекс?

Напомним, блиндекс — это показатель, который рассчитывает aif.ru еженедельно. Он отражает соотношение изменения цен на самые необходимые продукты и на все остальные товары и услуги в стране. Классический рецепт блинчиков включает в себя доступные ингредиенты: яйца, мука, молоко, масло, соль и сахар, что делает его актуальным для большинства граждан и показывает влияние инфляции на повседневные расходы.