Причины негативной стабильности: Почему цена на масло останется высокой

Ещё несколько лет назад стандартная пачка сливочного масла весила 200 граммов. Постепенно этот вес стал уменьшаться: сначала до 180 граммов, а теперь на полках магазинов всё чаще можно встретить пачки по 160 граммов. Несмотря на недовольство покупателей, многие продолжают покупать такие товары, ведь альтернативы нет.  Об этом пишет budgetrf.ru

Экономические факторы: Почему снижение цен на масло не предвидится

Ещё несколько лет назад стандартная пачка сливочного масла весила 200 граммов. Постепенно этот вес стал уменьшаться: сначала до 180 граммов, а затем на полках магазинов всё чаще встречаются пачки по 160 граммов. Несмотря на недовольство покупателей, многие продолжают покупать эти товары, ведь альтернативы нет. Однако дальше уменьшать упаковку уже невозможно.

Точка, где шринкфляция исчерпала себя

Производители дошли до предела, когда шринкфляция — уменьшение веса при сохранении цены — исчерпала свои возможности. Как отмечает руководитель Санкт-Петербургского общества защиты прав потребителей Александр Виноградов в эксклюзивном интервью, производители использовали все возможные хитрости. Сначала из килограмма стали делать 900 граммов, затем 800. Но ниже уже идти некуда.

Новые угрозы: снижение качества вместо уменьшения объема

С уменьшением объема упаковки производители не готовы распрощаться с прибылью. Им необходимо сохранять маржу, и это означает, что теперь придется жертвовать качеством. Виноградов предполагает, что производители начнут заменять натуральные ингредиенты на химические. Использование пальмового масла, заменителей молочного жира и соевых компонентов станет обычной практикой, чтобы сохранить низкие цены и высокую прибыль.

Рост цен и ухудшение качества

Несмотря на попытки сэкономить, даже фальсификат не сможет сдержать рост цен. Налоги, логистика и аренда помещений продолжают дорожать, и эти дополнительные расходы в конечном итоге лягут на плечи покупателей. Виноградов дает неутешительный прогноз: в этом году продукты подорожают на 15-40 процентов, и это при том, что качество будет страдать.

Фальсификат на рынке: реальность и прогнозы

По данным Роспотребнадзора, в 2025 году доля фальсификата среди молочной продукции достигнет 20 процентов. Однако Виноградов считает, что эта цифра заниженная и реальный показатель гораздо выше. В этом году он будет только расти. Страдать будет не только молочная продукция, но и кондитерские изделия, хлеб, колбасы — везде производители будут искать способы сэкономить на ингредиентах.

Заключение: стоп в уменьшении упаковок — не повод для радости

Таким образом, стоп в уменьшении упаковок — это, к сожалению, не повод для радости. Производители нашли новый способ экономить — на качестве. В результате фальсификата станет больше, цены вырастут, а натуральных продуктов на полках останется крайне мало. Это плохая новость для всех потребителей.