Гречка сошла с ума: почему в России вновь дорожает популярная крупа

Россияне заметили, что в последнее время ценник на гречку опять активно растет вверх. Эта крупа является очень популярной среди граждан огромной страны, поэтому такие изменения взывают беспокойство. Аналитики рынка прокомментировали ситуацию. Об этом пишет информационное издание БюджетРФ.

Почему опять дорожает гречка

Ослабление рубля, окончание сезона и рекордный экспорт сказываются на оптовой стоимости гречневой крупы. К сентябрю средние цены на эту продукцию, снижавшиеся с апреля 2022 года, могут вырасти с 41 тыс. руб. до 45 тыс. руб. за тонну, прогнозируют аналитики. Удорожание круп может способствовать перераспределению спроса на более дешевые бренды и собственные торговые марки сетей, считают эксперты.

Оптовые цены на гречневую крупу в июле начали расти после снижения с апреля 2022 года с 93 тыс. руб. до 41 тыс. руб. за тонну, рассказал гендиректор Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Дмитрий Рылько на конференции «Где маржа». По его прогнозам, к сентябрю оптовая стоимость крупы может достичь 45 тыс. руб. за тонну и даже превысить этот показатель. Господин Рылько связывает рост цен с окончанием сезона, девальвацией рубля и рекордным экспортом.

По данным ИКАР, в сезоне-2022/23 Россия экспортировала 262 тыс. тонн гречихи и гречки, что примерно на 17% больше, чем сезоном ранее. Среди крупнейших покупателей крупы в 2023 году — Узбекистан, Азербайджан, Таджикистан, Молдавия и Грузия, по данным участников рынка. Производство гречневой крупы в РФ с начала сезона в сентябре 2022 года по май этого года выросло почти на 7%, до 415 тыс. тонн, обновив рекорд, подсчитали в ИКАР.

В ассоциации «Руспродсоюз», куда входит и производитель круп «Мистраль Трейдинг», отмечают рост оптовых цен на гречневую крупу на 17 июля на 0,8% за неделю, до 38 руб. за 1 кг, на рис — на 2,5%, до 61,6 руб. за 1 кг.

Что с ценниками — комментарии экспертов

Как отметил зампред правления «Руспродсоюза» Дмитрий Леонов, курсовая турбулентность вместе с ростом тарифов на грузоперевозки и другими факторами влияет на разные категории товаров. Гендиректор компании «Прозерно» Владимир Петриченко связывает подорожание гречневой крупы в основном с инфляционными процессами.

Гендиректор агрохолдинга «Степь» (выпускает в том числе крупы) Андрей Недужко говорит, что на ценообразование в первую очередь влияет объем и качество урожая, которые еще неочевидны. В «Мистраль Трейдинге», «Агро-Альянсе», «Макфе», «Увелке» “Ъ” не ответили. В X5 Group («Пятерочка», «Перекресток»), «Магните», Auchan, Metro, «Азбуке вкуса» комментарии также не предоставили.

В «Ленте» и «Вкусвилле» сообщили, что поставщики круп в последнее время не уведомляли о повышении цен. По данным Росстата, в июне 2023 года гречка в рознице стоила в среднем 88,78 руб. за 1 кг против 90,99 руб. за 1 кг месяцем ранее и 141,76 руб. за 1 кг годом ранее.

По данным NielsenIQ, продажи гречневой крупы в розничных сетях в июле 2022 года — июле 2023 года год к году снизились на 1,6% в объеме и на 18,6% в деньгах.

Натуральные продажи риса за этот период сократились на 8%, а денежные выросли на 5,5%. Динамику в NielsenIQ объясняют эффектом прошлогодних закупок. После начала военных действий на Украине спрос на гречку и сахар подскочил более чем на 170%, а сети ограничивали продажу популярных продуктов в одни руки.

О повышении цен на рис на 15–30% поставщики уведомляли сети весной 2023 года, ссылаясь на последствия аварии на Федоровском гидроузле в Краснодарском крае для урожая (см. “Ъ” от 21 марта). В ИКАР ждут, что оптовые цены на российский рис к сентябрю могут вырасти с 78 тыс. до 82 тыс. руб. за тонну.

В ИКАР подчеркнули, что сев гречихи и риса в РФ прошел нормально, ситуация на потребрынке должна оставаться спокойной. Президент Российского зернового союза Аркадий Злочевский отмечает, что на ценах может сказаться мировая конъюнктура, связанная с запретом вывоза белого риса из Индии. Но, подчеркивает он, в РФ из Индии импортировался только рис басмати, которого запрет не коснулся.

Генеральный директор «Infoline-Аналитики» Михаил Бурмистров отмечает, что в 2022 году средняя рентабельность по чистой прибыли у крупнейших FMCG-сетей сократилась с 2,8%, до 2,4%, и ресурсов для сдерживания роста цен у участников рынка нет. Эксперт ожидает дальнейшего перераспределения спроса в нижний ценовой сегмент и ускорения роста доли собственных торговых марок сетей.

В Минсельхозе РФ заявили журналистам, что ценовая ситуация на рынке круп стабильна, посевные площади под рисом и гречихой должны превысить прошлогодний уровень, а в случае риса дополнительную поддержку окажет продление запрета на экспорт до конца 2023 года.