Как выбрать блендер, какие бывают и для чего подходят

Блендеры уже давно стали неотъемлемой частью любой современной кухни. С их помощью можно приготовить разнообразные блюда, начиная от освежающих смузи и заканчивая крем-супами и соусами. Однако выбрать подходящие блендеры среди множества моделей и функций может быть непросто. Эта статья поможет разобраться в особенностях различных типов блендеров и определиться с оптимальным вариантом в зависимости от ваших потребностей.

Виды блендеров

Чтобы сделать осознанный выбор, важно понимать, какие бывают блендеры. Рассмотрим основные типы устройств, их особенности и целевое назначение.

Погружные блендеры

Погружные блендеры компактны и многофункциональны. Благодаря своей конструкции, их можно использовать в любой ёмкости, что позволяет смешивать ингредиенты прямо в кастрюле или стакане. Они идеально подходят для приготовления:

• пюре;
• крем-супов;
• соусов;
• детского питания.

Преимущество такого блендера в его манёвренности и легкости использования. Недостатком можно считать ограниченные возможности измельчения твёрдых ингредиентов и меньшую мощность по сравнению с другими моделями.

Стационарные блендеры

Стационарные блендеры представляют собой устройства с мотором, к которому крепится ёмкость для смешивания. Этот тип блендера подходит для более сложных задач, таких как:

• измельчение орехов и льда;
• приготовление смузи и коктейлей;
• измельчение твёрдых продуктов.

Большинство моделей имеют широкий выбор скоростей и дополнительные функции, что делает их универсальными помощниками на кухне. Стационарные блендеры обычно занимают больше места и могут быть сложнее в уходе, однако их производительность компенсирует эти недостатки.

Комбинированные блендеры

Комбинированные блендеры объединяют возможности стационарных и погружных моделей. Они часто комплектуются несколькими насадками и чашами для разных типов задач. Такие устройства подойдут для тех, кто хочет иметь универсальный прибор, способный выполнять множество функций, от взбивания и измельчения до нарезки и перемешивания. Комбинированные блендеры позволяют сэкономить на покупке дополнительных кухонных приборов и облегчают процесс готовки.

Высокомощные блендеры

Высокомощные блендеры предназначены для тех, кто готовит часто и в больших объёмах. Такие устройства оснащены мощными моторами, которые позволяют легко справляться с любой задачей:

• приготовление орехового масла;
• измельчение замороженных продуктов;
• приготовление теста.

Высокомощные блендеры обычно имеют расширенные функции и способны работать с тяжёлыми смесями. Они подходят не только для домашних нужд, но и для профессионального использования.

Как выбрать блендер: ключевые моменты

При выборе блендера необходимо учитывать несколько параметров, которые помогут подобрать оптимальную модель для ваших нужд.

1. Мощность. Чем выше мощность блендера, тем быстрее и качественнее он будет справляться с различными задачами. Для приготовления пюре или смузи достаточно мощности в 300-600 Вт, а для более сложных задач (измельчение орехов, колки льда) стоит рассматривать устройства мощностью от 800 Вт и выше.
2. Материал чаши. Чаши из пластика легки и удобны, но могут со временем впитывать запахи и окрашиваться. Стеклянные чаши устойчивы к высоким температурам и сохраняют презентабельный вид дольше, но они более хрупкие.
3. Объём чаши. Объём чаши влияет на количество продуктов, которые можно приготовить за один раз. Для небольших порций подойдут чаши на 1-1,5 литра, а для больших объёмов стоит выбирать модели с чашей от 2 литров.
4. Количество скоростей и режимов. Наличие нескольких скоростей и режимов (пульсация, турбо, импульсный режим) позволяет более точно подбирать интенсивность измельчения и смешивания, что особенно важно при работе с разными типами продуктов.
5. Дополнительные функции и насадки. Устройства с дополнительными насадками могут заменить сразу несколько кухонных приборов. Например, насадка для взбивания поможет взбить яйца или сливки, а нож для нарезки – нашинковать овощи.

При выборе блендера важно учитывать не только его внешний вид, но и функциональные характеристики, которые зависят от ваших кулинарных предпочтений и целей. Независимо от того, нужен ли вам компактный погружной блендер для приготовления соусов или мощный стационарный для смузи и ореховых паст, на рынке всегда можно найти модель, идеально подходящую именно вам.