22 удивительных факта о кофе и кофеине

Вы наливаете его, не задумываясь (или, скорее, чтобы помочь себе начать думать), но за вашей утренней чашкой кофе скрывается интересная предыстория. Вот что входит в каждую чашку сваренных зерен.

1. Напиток появился в 800 году нашей эры

Легенда гласит, что пастухи коз IX века заметили, как кофеин влияет на их коз, которые, казалось, «танцевали» после употребления плодов растения кофейного дерева. Затем местный монах приготовил напиток из этих плодов и обнаружил, что он не дает ему спать по ночам, так родилась первая чашка кофе.

2. Технически кофейные зерна — это семена

Это косточки ягод, похожих на вишню, которые растут на цветущем кустарнике, но мы называем их «бобами» из-за сходства с бобовыми.

3. Кофейную вишню можно употреблять в пищу

В ранние времена люди смешивали кофейные ягоды с жиром, чтобы получить богатый энергией шарик для перекуса, сообщает PBS. Они также ферментировали мякоть, чтобы получить напиток, похожий на вино.

4. Существует два основных типа: Арабика и Робуста

В основном выращивают арабику. Хотя робуста менее популярна, на вкус она немного более горькая и содержит больше кофеина.

5. Бразилия выращивает больше всего кофе в мире

Сегодня Бразилия производит около трети мирового объема кофе, по данным Международной организации кофе, что примерно в два раза больше, чем у занимающего второе место Вьетнама.

6. Только два штата США производят кофе

Кофе Kona — это подарок Соединенных Штатов миру кофе. Поскольку традиционно кофе лучше всего растет в климате, расположенном вдоль экватора, погода на Гавайях оптимальна для сбора зерен. Калифорния также недавно стала участником кофейной игры: десятки ферм теперь производят дорогие пакеты премиум-класса.

7. Эспрессо в переводе с итальянского означает «выдавливать»

Это относится к способу приготовления эспрессо — процеживанию кипятка через прессованную кофейную гущу. И хотя в эспрессо содержится больше кофеина, чем в кофе, для того чтобы сравняться с обычной чашкой кофе, потребуется три порции.

8. Самый дорогой кофе в мире может стоить более 600 долларов за фунт

Один из самых желанных сортов получают из фекалий азиатской пальмовой циветты. Это кошкоподобное существо питается фруктами, в том числе кофейной вишней, но не способно переварить зерна. Выделенные зерна дают мягкий, менее кислый напиток под названием kopi luwak, но способ его производства вызвал критику со стороны защитников животных.

9. Многие люди пытались запретить кофе

Еще в 1511 году лидеры Мекки считали, что он стимулирует радикальное мышление, и объявили напиток вне закона. Некоторые итальянские священнослужители XVI века также пытались запретить кофе, поскольку считали его «сатанинским». Однако папа Климент VII так полюбил кофе, что отменил запрет и в 1600 году принял крещение.

Даже в XVIII веке шведское правительство запретило кофе и кофейную атрибутику (включая чашки и тарелки) из-за ее предполагаемой связи с бунтарскими настроениями.

10. Изображение кофейных зерен популярно в дизайне одежды

Считается, что принт с изображением кофейных зерен вызывает чувство волнения и желания выпить кофе. Умелыми руками дизайнеров моды, принты с кофе стали печатать на футболках https://keltr.ru/futbolki/kofe/ толстовках и худи известные производители одежды по всему миру.

11. Финляндия — родина самых больших любителей кофе

По данным Международной кофейной организации, средний взрослый финн выпивает 27,5 фунтов кофе в год. Сравните это с жалкими 11 фунтами на каждого американца.

12. Кофеманы живут дольше

Исследования связывают умеренное потребление кофе (около трех-четырех чашек в день) с увеличением продолжительности жизни, а также снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний, диабета второго типа и болезни Паркинсона, согласно данным Harvard Health Publishing.

13. Самая большая чашка кофе в истории заполнила стакан высотой 9 футов

Порция объемом 3,487 галлона стала мировым рекордом Гиннесса в 2012 году.

14. Бостонское чаепитие способствовало популяризации кофе в Америке

В преддверии Революционной войны стало патриотичным пить кофе вместо чая, рассказывает PBS. Гражданская война также сделала этот напиток более распространенным, поскольку он помогал зарядить энергией уставшие войска.

15. Кофе без кофеина не означает, что в нем нет кофеина

Восьмиунцевая чашка кофе без кофеина содержит от двух до 12 миллиграммов кофеина, утверждает клиника Майо. Для сравнения, в обычной чашке кофе содержится от 95 до 200 миллиграммов, а в одной банке колы — от 23 до 35 миллиграммов кофеина.

16. Слово «кофе» происходит от арабского слова, означающего «вино»

Позднее «кахва» превратилось в «кахве» на турецком языке, а затем в «кофи» на голландском, откуда мы и получили английское слово «кофе».

17. Starbucks открывает в среднем два магазина в день

Теперь вы можете заказать гранд-латте в более чем 29 000 точек по всему миру, спустя 47 лет после открытия первого магазина в Сиэтле.

18. В одной чашке черного кофе содержится всего одна калория

Добавление подсластителей, сливок и других ингредиентов может быстро увеличить общее количество калорий. Фраппучино «Ява-чип» от Starbucks содержит 88 граммов сахара и 600 калорий — больше, чем биг-мак из McDonald’s!

19. Тедди Рузвельт придумал слоган Maxwell House

26-й президент США так любил кофе, что один из его сыновей описал его чашку как «больше похожую на ванну», сообщает Smithsonian. Во время визита в 1907 году в бывшее поместье Эндрю Джексона главнокомандующий якобы назвал чашку кофе Maxwell House «хорошей до последней капли» — эта фраза используется до сих пор.

20. В Dunkin’ можно заказать кофе 25 000 разных способов

Недавно переименованная сеть пончиковых подсчитала количество своих настраиваемых кофейных напитков. Она продает 2 миллиарда чашек в год по всему миру, что достаточно для того, чтобы покупатели могли выбрать каждый вариант 80 000 раз.

21. Кофейные зерна могут улучшить состояние кожи

Сохраните остатки зерен для DIY-скраба. «Кофейная гуща — это физическое отшелушивающее средство, которое может удалить омертвевшие клетки кожи, делая ее гладкой и сияющей», — говорит химик лаборатории красоты Good Housekeeping Данусия Внек. «Считается, что кофеин улучшает кровообращение в коже, но пока нет достаточных клинических данных о его использовании в средствах местного действия».

22. Вы можете получить передозировку кофе

Не волнуйтесь, вам нужно выпить около 30 чашек за очень короткий промежуток времени, чтобы приблизиться к смертельной дозе кофеина, сообщает Vox.