Кофе, чай и какао: причины резкого роста цен на любимые напитки

Какао, кофе и чай пережили значительный рост цен, который, по мнению аналитиков, обусловлен множеством факторов. Кофе и какао являются товарными единицами, которые торгуются на биржах, и именно поэтому они подвержены сильным колебаниям цен. Эти колебания могут быть вызваны различными внешними обстоятельствами, включая изменения на рынке, а также политическую и социальную нестабильность. Особенно это заметно в случае с кофе, где на его стоимость влияют не только проблемы с урожаем, но и действия спекулянтов, которые занимаются торговлей фьючерсами. Анастасия Вяликова из «Рексофта» прокомментировала ситуацию с ценами для издания «Прайм». Об этом пишет budgetrf.ru

Цены на кофе, чай и какао: глобальные факторы, влияющие на стоимость

Кофейная индустрия имеет значительное влияние на мировую экономику, так как около 66% его производства направляется на экспорт. В последние два года ситуация на рынке кофе остается напряженной, что связано с проблемами, возникшими в ведущих странах-производителях, таких как Колумбия и Бразилия. Эти страны являются ключевыми игроками на рынке, и любые изменения в их производственных показателях могут оказать значительное влияние на глобальные цены и доступность кофе.

В частности, Бразилия, которая является крупнейшим производителем кофе в мире, была вынуждена снизить свои производственные прогнозы на 7%. Это снижение связано с неблагоприятными погодными условиями, которые оказали негативное влияние на урожай. Аналогичная ситуация наблюдается и во Вьетнаме, где ожидается падение экспорта на 20% из-за заморозков и других климатических факторов, которые также сказались на качестве и количестве собранного урожая.

В результате этих факторов, цена фунта зеленого кофе за последние шесть месяцев достигла 2,7 доллара, что является максимальным значением за последние 13 лет, и цена выросла на 40%. Также наблюдается рост цен на фьючерсы на кофе, что обусловлено опасениями о возможном дефиците предложения и трудностями с поставками. В России, по оценкам экспертов, в 2024 году ожидается рост цен на кофе на 20-30%, что может повлиять на потребительский рынок и доступность этого популярного напитка для россиян.

Причины роста цены на какао и чай

В 2024 году цены на какао на мировых рынках значительно возросли, что связано с несколькими факторами. Одним из основных причин увеличения стоимости стало влияние климатических изменений, которые негативно сказались на производстве. В частности, в Гане, одном из крупнейших производителей какао, из-за болезней деревьев было вырублено до 20% плантаций. Эти обстоятельства привели к сокращению предложения на фоне растущего спроса, который, в свою очередь, был частично вызван увеличением потребления сладостей. В результате цены на какао достигли рекордных уровней, колеблясь между 7 000 и 8 000 долларов за тонну, что вдвое превышает показатели 2023 года.

С другой стороны, рынок чая также демонстрирует рост, с увеличением производства на 25% за последние десять лет. Однако здесь наблюдается дисбаланс между предложением и спросом, что также связано с влиянием климатических изменений. В России эксперты прогнозируют рост цен на чай на 5-10% во втором полугодии, особенно для пакетированного черного чая.

Ситуация в Красном море является одним из ключевых факторов, влияющих на сроки доставки товаров, таких как чай и кофе, в Россию. В настоящее время время транспортировки этих продуктов увеличилось до не менее 2,5 месяцев. Особенно это касается кофе, для которого разнообразие сортов требует гибкости в логистических решениях. В последнее время время транзита для кофе возросло до 90 дней из-за перегрузки портов в Бразилии и нехватки контейнеров. Это создает дополнительные сложности для отрасли, особенно в условиях мирового дефицита сортов кофе, таких как робуста и арабика. В результате возникает необходимость искать новых поставщиков, например, в Лаосе и Гвинее, что также влечет за собой изменения логистических маршрутов. В целом, мировой рынок кофе, чая и какао сталкивается с серьезными трудностями, связанными с климатическими условиями и перегрузкой инфраструктуры, что влияет на цены и доступность этих товаров на российском рынке.