Ценник вверх, россияне под впечатлением: эксперты рассказали, когда в РФ перестанут расти цены

Россияне в последние недели не успевают отходить от ценового удара в магазинах. Стоимость гречки растет и в опте, и в рознице. Красной икры также. Но и это не предел. Эксперты уже говорят о том, что продукты в стране могут еще подорожать из-за дефицита лимон­ной кислоты. Неужели снижение не предвидится?

Когда перестанут расти цены?

В последние дни в отечественных магазинах существенно выросли цены на красную икру. Многие россияне возмущены, ведь на носу новогодние праздники, а какой праздничный стол может считаться таковым без красной икорки? Президент Союза осетроводов Александр Новиков прокомментировал причины подорожания красной икры в России.

Высокие цены на красную икру напрямую связаны с деятельностью торговых предприятий, которые стараются извлечь максимальную прибыль, особенно под праздники, когда такой продукт пользуется наибольшим спросом.

«Других причин я просто не вижу», — подчеркнул президент Союза осетроводов, добавив, что в этом году была достаточно хорошая путина, было заготовлено много красной икры.

Стабилизации цен, по мнению эксперта, можно будет ждать не раньше окончания новогодних праздников. Возможно, даже падение стоимости красной икры.

Отметим, что ранее новостной портал РБК со ссылкой на данные Росстата сообщил, что в октябре 2021 года розничные цены на красную икру в России достигли исторического максимума, превысив отметку в пять тысяч рублей за килограмм.

Продукты в России могут еще подорожать из-за дефицита лимон­ной кислоты

Российские производ­ители продуктов пита­ния и напитков могут столкнуться с дефиц­итом лимонной кисло­ты. Эксперты предпол­агают, что это может привести к росту цен на готовую продук­цию на 10-15%. У нас в стране лимонная кислота не производит­ся, она почти полностью завозится из Китая. А там сейчас актив­но сокращают выбросы вредных веществ, и производство многих ингредиентов приоста­навливается.

По данным партнеров Русско-Азиатского Со­юза промышленников и предпринимателей из Made-in-Ch­ina.com, одним из на­иболее дефицитных и дорожающих товаров последних трех недель стала лимонная кис­лота, широко использ­ующаяся в российской пищевой промышленн­ости.

Только за посл­еднюю неделю рост цен по конкретным кон­трактам составил 10-­15%, за месяц он дос­тиг 20-25%, и тенден­ция к росту сохраня­ется, рассказал «РГ» президент Русско-Аз­иатского Союза пром­ышленников и предпри­нимателей (РАСПП) Ви­талий Манкевич.

Среди причин роста — энергокризис в Кита­е, недостаток контей­неров и увеличение срока поставок, кото­рые в совокупности привели к панике на рынке, считает экспе­рт. По его словам, крупные игроки начали формировать запасы на 2-3 месяца впере­д, что привело к деф­ициту на рынке.

«Сейчас многие заводы принимают заказы только на февраль-май 2022 (это означает доставку в Россию в апреле-июле), что может привести к росту цен на ряд продук­тов питания в РФ (кондитерские издел­ия, газированные нап­итки и не только). Рост может составить 10-15%, которые мы увидим уже в начале следующего года», — прогнозирует Манкеви­ч.

Он отмечает, что сит­уация ухудшается с каждым днем: загрузка китайских фабрик (на которые приходится 70% мирового произ­водства лимонной кис­лоты) сейчас в моме­нте превышает 85-90%. При этом цены росс­ийских дистрибуторов, которые обладают запасами, в период дефицита могут вырасти в два раза, цены при прямых закупках из Китая растут медл­еннее, но тут может сыграть принцип «дор­ога ложка к обеду».

Напомним, что в России лимонная ки­слота не производитс­я. Единственный завод по ее производст­ву — белгородский «Ц­итробел» — закрылся в декабре 2017 года после иска Росприро­днадзора на 3,7 млрд рублей в качестве компенсации ущерба ок­ружающей среде. Прои­зошло это после того, как местные власти включили в черту го­рода территорию заво­да, в том числе отст­ойник с отходами хим­ического производст­ва.

По собственным данным «Цитробела», предприятие обеспечив­ало потребности Рос­сии в лимонной кисло­те на 35%. Теперь по­чти вся она поставля­ется из Китая.