Блюда для новогоднего стола подорожают на 50-60%, — эксперт

В этом году стоимость новогодних блюд возрастет на 50-60% по сравнению с предыдущим годом. Такие оценки представила профессор РЭУ имени Плеханова Наталья Проданова в интервью для aif.ru. Обо всем в материале сайта БюджетРФ.

Набор продуктов для новогоднего стола подорожает на 50-60%

В преддверии новогодних праздников россияне столкнутся с резким подорожанием традиционных праздничных блюд. Согласно расчетам профессора РЭУ имени Плеханова Натальи Продановой, стоимость новогоднего стола в этом году вырастет на 50-60% по сравнению с прошлым годом.

Еще в октябре 2024 года СМИ сообщили о небольшом росте цен на новогодние продукты — примерно на 1,43%. Однако ситуация значительно ухудшилась, и теперь многие продукты показали куда более значительный рост.

«Мандарины, символ новогоднего стола, подорожали уже почти на 13%. И это только начало сезонного повышения цен,» — заявила экономист.

Кроме того, яйца, которые являются основой для множества новогодних салатов, подскочили в цене на 20%. На 64% подорожал картофель, на 25% — лук, а капуста прибавила в цене 18%. Овощи, такие как помидоры и огурцы, тоже стали дороже на 7% только за первую неделю ноября.

Красная икра, всегда ассоциировавшаяся с праздничным столом, тоже не осталась без изменений.

«В крупных супермаркетах цена за 500 граммов красной икры уже приближается к 6 тысячам рублей. Это не так удивительно, ведь икра всегда считалась деликатесом. Но вот повышение цен на сливочное масло, которое нужно для самых простых бутербродов, на 25%, стало неожиданным для многих,» — отметила Проданова.

Не обошлось и без удорожания традиционного игристого. В начале 2024 года импортное шампанское подорожало в среднем на 50%, а отечественные бренды поднимут цену на 15-20% в преддверии новогодних праздников.

Согласно прогнозам, в этом году средняя стоимость новогоднего стола вырастет на 50-60%, причем без учета дорогих деликатесов. К примеру, знаменитый салат «Оливье» может подорожать на 10-25%, в зависимости от состава и цен в разных регионах страны. Таким образом, россиян ожидает значительное увеличение затрат на праздники.