Эксперты объяснили резкий скачок цен на красную икру
Несмотря на то что красная икра считается чуть ли не традиционным кушаньем для россиян, в скором времени она может стать недоступной для многих. Эксперты рассказали, почему в стране фиксируют резкое подорожание этого деликатеса.
Почему красная икра резко подорожала
Глава Росрыболовства Илья Шестаков с трибуны ВЭФ-2022 предупредил общественность о высокой вероятности ограничений и возможном запрете экспорта красной икры. По его словам, в этом году очень низкий прогноз вылова лососевых.
К борьбе за икру уже подключились другие ведомства. В конце августа Минпромторг разработал проект постановления, в котором предлагается маркировать икру осетровых и лососевых с 1 ноября 2022 года по 31 августа 2023 года.
Государственная дума приняла федеральный закон, согласно которому до 1 августа 2025 года граждане не могут вывозить с Камчатки в багаже и ручной клади более 10 кг икры рыбы лососевых пород. Речь идет об икре непромышленного изготовления или домашнего посола.
Ценник вверх толкает исключительно дефицит
Владелец крупнейшей российской торгово-производственной икорной компании Александр Новиков подчеркивает, что «объемы улова и икры регулирует у нас сегодня только природа».
«Плохие и хорошие путины чередуются по годам. В этом году очень плохой улов. Но сейчас на Дальнем Востоке активно развивается рыбоводство, рыбоводческие технологии, выращивают все больше молоди рыбы и выпускают ее в океан. Думаю, лет через пять даже в плохие годы благодаря человеку промысловой рыбы в океане будет раза в два больше, чем сейчас, и таких спадов не будет. Но для выхода на этот уровень потребуется лет 5», — рассказывает журналистам Новиков.
«Дефицит красной икры уже есть. Виды все представлены — икра горбуши, нерки, кеты и кижуча. Но путина уже заканчивается, путина была слабая, и ценник на новую икру уже очень высокий. На Чукотке, к примеру, горбуши нет, только кета, как и в Хабаровском крае. И сейчас можно видеть, что икра кеты продается за те же деньги, что и икра горбуши, чего не было никогда, обычно икра кеты намного дороже», — считает руководитель агентства “Рыбсеть” Полина Кирова.
Полина Кирова отмечает, что в конце сентября — начале октября текущего года общественность будет наблюдать небольшое снижение цен, традиционное для конца путины.
«По сравнению с сентябрем прошлого года цена красной икры уже выросла на 25%. Икру нерки оптом в начале путины продавали по 5 тысяч рублей за килограмм, потом по 3, потому что ее никто не брал, сейчас цена снова плавно идет к 5 тысячам. Икра горбуши с 3 200 рублей подорожала до 4 500 и продолжает дорожать. В розницу она стоит от 6 000 рублей. Цены еще будут расти. К Новому году красная икра обязательно подорожает на 10-15%», — говорит Полина Кирова.
Бизнес - похожие новости
Пенсии некоторых категорий пенсионеров выросли в РФ, — эксперт
5:45 05.05.2024
Диван Еврокнижка — плюсы и минусы
12:26 03.05.2024
Работа аэропортов на юге России: когда заработают в 2024 году
7:15 03.05.2024
Бизнес
«Бронка Групп»: многопрофильный холдинг, формирующий современную экономику России
8:28 05.05.2024
Мир ждут рекордные цены на золото из-за инфляции в США, — эксперт
0:15 05.05.2024
Когда посылка: График работы СДЭК, OZON, Wildberries на майские праздники 2024 года
2:45 04.05.2024
Общество
Пенсии некоторых категорий пенсионеров выросли в РФ, — эксперт
5:45 05.05.2024
Стоимость доллара США не вернется к 70 рублям по ряду причин, — экономист
3:50 05.05.2024
Мир ждут рекордные цены на золото из-за инфляции в США, — эксперт
0:15 05.05.2024
Законодательство
Пенсии некоторых категорий пенсионеров выросли в РФ, — эксперт
5:45 05.05.2024
Президент Путин подписал закон о повышенной оплате за сверхурочную работу в стране: что это значит
0:00 04.05.2024
Россия наконец-то «пробует» четырехдневку: Когда у россиян будет лишний выходной?
3:00 02.05.2024
Ресурсы
Сделки с Россией помогли нам избежать серьезного кризиса, — глава Минэнерго Турции
5:15 02.05.2024
Особенности использования самоходных мульчеров
14:12 28.04.2024
Вице-премьер Хуснуллин заверил о сохранении ипотеки в новых регионах и на Дальнем Востоке
0:15 27.04.2024
Рассылка
Подпишитесь на нашу рассылку, и мы будем присылать вам самую важную информацию в конце дня.